节瓜瑶柱猪骨汤

作者： 赵太自家厨房

节瓜瑶柱猪骨汤，夏天汤水，消暑健脾，生津止渴，老少皆宜。

用料

• 猪骨棒 一个
• 瑶柱 6个
• 节瓜 3个
• 红枣 4颗
• 胡萝卜 1/2根
• 玉米 一根
• 果皮 1/4个

节瓜瑶柱猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨棒，让肉档斩块，冷水放一瓶盖料酒和姜片煮开，焯水3分钟后洗干净放入锅中

步骤 2

节瓜用刀刮去外皮，用刮皮刀也可以

步骤 3

节瓜一开6，因为小节瓜，籽也很嫩所以我没有去掉，放入锅内

步骤 4

瑶柱粒洗干净后浸泡4小时，如果没有时间浸泡加水微波炉叮3分钟左右，也可以

步骤 5

果皮开水泡软去囊，红枣去芯，所有材料放入锅中，加入适量的水煲2小时

步骤 6

煲好了，加入适量的盐调味，撇掉浮在上面的油，因为用的是大骨棒煲汤，所以煲出来的油还是不少的。

步骤 7

很好喝，很清甜😋

菜谱创建时间：2021-05-18 21:21:02