葱烤大排（低碳水）

作者： 娜娜低碳水

做得好吃的葱烤大排有很多版本，传统的做法碳水偏高，我的版本生酮友好。

用料

• 猪排 3-6片
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 葱 5-6根
• 料酒 1小勺
• 油 50克
• 醋（可选） 1小勺

葱烤大排（低碳水）的做法步骤

步骤 1

猪排用刀背全方位敲打一遍。也可以用捶打牛排的锤子来处理。

步骤 2

加入料酒去腥。

步骤 3

我喜欢加一勺生抽和一点点醋腌制半小时。

步骤 4

平底锅加油烧热，平铺满葱。

步骤 5

码好腌制过的猪排。

步骤 6

煎30秒翻面。可以看到肉变颜色了。

步骤 7

加入老抽上色。

步骤 8

盖上锅盖小火焖1分钟。这一步让葱味能够更加好的融入排骨中。

步骤 9

最后收汁装盘。

葱烤大排（低碳水）的小贴士

醋可以去腥让肉质更嫰，但是不能加太多，不要增加酸味。

菜谱创建时间：2021-05-18 20:26:37