初夏「酸汤馄饨」

作者： 蛋白石小王子

初夏开胃美食

用料

• 调馅儿所用配料
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 猪油
• 十三香
• 肉糜
• 葱花
• 葱姜水
• 酸汤调制材料
• 盐 一点点儿
• 糖 一捏捏
• 蚝油 一甩
• 生抽 一勺
• 香醋 一勺
• 蒜末
• 白芝麻
• 辣椒面

初夏「酸汤馄饨」的做法步骤

步骤 1

肉馅与「调馅儿所用配料」均匀混合，包馄饨 注： 1葱姜水（葱姜花椒泡的水）只要水，不要把里头的葱姜花椒倒进馅儿里。 2馄饨馅儿里另加少许新鲜葱花。

步骤 2

酸汤：蒜末，辣椒面，白芝麻，葱花放入碗中 热油泼上 剩余「酸汤调制材料」加入碗中。

步骤 3

煮熟馄饨，馄饨汤加两大勺入碗中，将酸汤调制完成。 盛入馄饨浸泡一分钟，开动！

初夏「酸汤馄饨」的小贴士

葱姜水：葱姜花椒，加半碗水，微波炉叮一分钟，方便快捷。

菜谱创建时间：2021-05-18 20:03:45