經典潮菜-紅燜鯊魚皮

作者： gogogooi

一直以為這道菜很難，今天在我老母親的在線教學下做成功啦，超美味，分享給大家～

用料

• 鯊魚皮 200g
• 杏鮑菇 2顆
• 香菇 3個
• 干貝 10個
• 香菜 1把
• 雞腳 8只
• 豬骨 250g
• 蒜頭 6瓣

經典潮菜-紅燜鯊魚皮的做法步骤

步骤 1

先用豬骨和雞腳熬一鍋高湯，注意水不要放多

步骤 2

杏鮑菇過水，撕成絲，香菇泡發後切絲，干貝泡發後待用。

步骤 3

把配料全部放下熱油小火爆香

步骤 4

蒜頭是重點！一定不能少喔

步骤 5

看圖片文字

步骤 6

如圖

步骤 7

鯊魚皮軟了之後，放入香菜段和醬油，就可以出鍋啦，不需要放澱粉就很黏稠了。

經典潮菜-紅燜鯊魚皮的小贴士

莫心急，這是一道需要你緩下來用心完成的菜品。

菜谱创建时间：2021-05-18 18:56:27