西兰花掰小段用清水清洗,浸泡一会。大虾清洗去壳,虾头单放。蒜切末待用。
开水焯一会捞出。
热锅,倒入适量的油,虾头和虾仁入锅炒出虾油来,虾头挑出来。西兰花倒入锅中翻炒,加入少许水,翻炒一会倒入适量的盐,翻炒几下,再倒入蒜末,即可出锅。我闺女超级爱吃这道菜。