戚风奶油蛋糕

作者： 大默默的小食光

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 75克
• 玉米淀粉 16克
• 细砂糖 75克
• 淡奶油 500克
• 糖粉 35克
• 芒果 3个

戚风奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分别打入两个无水无油的盆内 蛋白分三次加糖粉打发

步骤 2

打发至提起小尖角状态

步骤 3

烤箱150度开始预热 蛋黄加入50克牛奶 50克玉米油 搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉 打蛋器快速搅拌均匀后分三次加入打发的蛋白 翻拌均匀 倒入两个6寸模具 震出气泡放进烤箱 50分钟

步骤 4

忘了拍照 出炉倒扣晾凉后脱模 切片 只做了一个6寸奶油蛋糕 奶油350克加糖粉24克打发 芒果切丁

步骤 5

两层芒果夹心 抹面

步骤 6

剩下的蛋糕和奶油做几个小杯子 孩子方便吃😄

菜谱创建时间：2021-05-18 14:03:25