素炒香芹

作者： 老张家的饭

偶然一次在婆婆家发现了炒芹菜的小妙招，不用放肉也很香

用料

• 香芹 一把
• 蒜 2-3瓣
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 十三香 适量（适当多放一点点）

素炒香芹的做法步骤

步骤 1

把香芹摘叶洗干净，这次我偷懒没有摘叶子，叶子嫩可以不摘

步骤 2

香芹切成中段

步骤 3

大蒜切成蒜粒或者蒜片都行，放姜也行（少放），自由发挥

步骤 4

热锅凉油调小一点火，放入蒜和十三香（放十三香不放肉也超级香）

步骤 5

放入香芹把火调大翻炒几下，不要时间过长几下就行

步骤 6

把火调小，这时候放盐和酱油一点点（生抽，红烧，老抽都行，生抽颜色浅可以适当多放一点，红烧老抽颜色深，少放）

步骤 7

放完调料开大火翻炒均匀就行了，就能出锅，芹菜可以生吃，不要怕芹菜炒不熟，芹菜炒时间长了就嚼不动了

菜谱创建时间：2021-05-18 11:43:42