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美容养发的猪肤汤的做法

美容养发的猪肤汤

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作者: 陈小暖呀
陈小暖呀
这大概是伤寒论里最好吃的方子了,香甜美味的猪肤汤。原文:【少阴病】下利,咽痛 ,心烦者,【猪肤汤】主之。 猪肤一斤 ,右一味,以水一斗,煮取五升,去渣,加白蜜一升,白粉五合,熬香,温分六服。 ​原文说的是拉肚子伤阴了,虚火上炎灼咽而致咽痛,这个咽喉并没有红肿发炎生脓;虚热上扰心胸,则胸满心烦,因证以阴虚为本,所以不宜用芩连这些苦寒之药(平时很多人自我感觉上火了,都喜欢去买苦寒的凉茶喝,越喝越上火),应该当以猪肤滋肾脏之液,而缓以白蜜白粉,留恋中焦,输精布液,以解其上征下夺之危,利咽生津,虚火可消。 在我们的日常生活中,除了拉肚子会伤阴,熬夜也很伤阴,还有夏天高温劳作大汗淋漓也会伤阴。以“咽痛而不焮,音哑而无肿,伴有烦热咽干、体倦腰酸、寐少耳鸣、舌红脉细。”为辨证要点。平时有大便干燥、皮肤干燥、咽喉干燥、眼睛干燥、脱发、慢性咽炎、血小板减少、再生障碍性贫血等症状都可以食用猪肤汤。猪肤汤还有美容的功效,可以润泽皮肤,减少皱纹,光泽头发,效果绝对不比几千块钱的保健品差。 注意事项:服用要适量,过量易生湿浊;有实火的人不宜食用;体内湿气大,有寒,便溏,容易拉肚子的人也不宜食用。

用料

美容养发的猪肤汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜猪皮洗净,切成四指宽的大块。锅中坐冷水放入猪皮,水量以没过猪皮为宜(此水量不在配料表中)。加入生姜20克,黄酒50克,大火煮开转中小火煮2分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯过水的猪皮用温水洗净,把油脂都刮掉。这一步不能偷懒,一定要刮掉油脂,不然太油容易拉肚子。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小条,再次用清水冲洗干净。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入2000克饮用水和猪皮,怕腥的话再加两片姜。虽然前面焯过水了,但是猪皮是比较腥的。大火煮开,转小火慢煮,煮到汤量还剩1000克左右即可关火。这时候的汤比较浓稠,冷藏会凝固。可以把猪皮捞出来,只留汤备用,也可以用料理机把猪皮和汤一起打碎,但是这样口感会更粘稠一些。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬猪皮的时候我们可以准备米粉。需要提前一晚把大米泡上,泡好的大米沥干水,装进保鲜袋里,用擀面杖压碎,压成粗粒就可以,不需要很细。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀好的大米粉是这样的,稍微晾干水分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炒至米粉微微焦黄,散发出香味就可以了。 如果觉得麻烦,可以直接买粘米粉回来炒,但是要注意安全,使用明火炒的话,不要扬粉,粉类着火易燃。或者把大米炒成焦黄之后再打粉也可以。喜欢怎么做就怎么做吧,最终的效果是一样的。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把米粉直接放进猪皮汤里煮一分钟就好。如果是用那种打得很细的米粉,趁热把米粉倒进汤里拌匀即可,不用煮。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后拌入蜂蜜,香甜美味的猪肤汤就做好了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早晚空腹喝一碗,第二天起来都会觉得皮肤变好了哦。连续喝几天,你会发现头发也变得顺滑多了。

美容养发的猪肤汤的小贴士

1、如果是咽喉痛,比如教师或者讲师工作者,讲话太多耗气伤阴,经常会出现嗓子疼,喝猪肤汤要一小口一小口慢慢含着咽下去,不定时喝,只要觉得嗓子干就喝。还有夏天出汗太多感觉心烦咽干,喝很多水都不解渴的时候,喝猪肤汤就会很舒服。 2、关于甜的问题,很多人都怕吃甜。不知你们有没有发现,喝中药的时候,有的药汤很苦,有的很甜,有的辛辣,有的很酸,有的很咸。那是因为食物药物都有性味归经,古人很早就发现五味入五脏,甜味是入脾脏的,天然的甜,比如蜂蜜,麦芽糖都是很好的补脾食物。有名的小建中汤就是以麦芽糖为君药补脾虚的。但是人工甜味剂,精炼白糖这些就没那么好了,吃多了会上瘾,还会对身体造成负担。很多人都不明真相,所以所有的甜都背上了黑锅。 3、关于储存的问题。猪肤汤很好保存,一次做一个星期的量,做好后冷藏凝固,再分成小份密封冻起来,吃的时候回温暖一下就可以了。 4、原文中的白蜜就是我们平时说的蜂蜜,只要不是假的,普通的蜂蜜都可以。 4、用量没有明确标准,根据自己的情况吧。我一般是早晚各一小碗,估计有200克一碗,一份的量大概可以吃三天。猪肤汤功效虽好,但也不能贪心吃太多哦。

菜谱创建时间:2021-05-18 11:30:55
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