冬瓜排骨汤（高压锅懒人版）

作者： 程序媛妈咪

自从疫情开始后就成为了在家工作的人，为了工作、晚饭两不误，我选择了用高压锅来实现自动监控完成美食。再也不用担心忘了关火而烧焦锅啦🥳 这是一道非常简易版的冬瓜排骨汤，适合喜欢吃嫩嫩的排骨肉的“忙/懒人”盆友们哦～

用料

• 排骨 两条
• 冬瓜 一块
• 姜 2片
• 葱 1根
• 盐 2-3勺
• 料酒 两勺
• 八角 1个
• 香叶 3片

冬瓜排骨汤（高压锅懒人版）的做法步骤

步骤 1

排骨放水中解冻去血水，也可以直接冷水下锅去血水，大约7、8分钟

步骤 2

等待期间切姜丝，葱段

步骤 3

将冬瓜去皮切块，注意切块的时候不要切太薄太小，因为要在高压锅里煮很久。

步骤 4

将去了血沫洗净的排骨放入锅中，放葱姜，两勺料酒，撒一勺盐，再铺上冬瓜，撒一勺盐，有八角香叶的也可投入，然后加水约1升，喜欢喝汤的可以多加点，不过冬瓜本身也是会出水的。 不喜欢太淡的也可以适量多加一点盐。

步骤 5

选择煮汤，高压力，1小时。这样排骨会非常的酥软。

步骤 6

出锅前尝一下咸淡，偏淡的不妨再加点盐。

冬瓜排骨汤（高压锅懒人版）的小贴士

高压锅的时长可凭喜好自行调整，但还是建议起码半小时。

菜谱创建时间：2021-05-18 07:14:54