柠檬🍋酸辣鸡爪子

作者： 蒋小发发发

送给所有人的一段话。 不管你现在多么的难过，你都有责任吃好饭，睡好觉，打扮好自己。 很多烦恼，其实没什么大不了，只是你在那种心情里，庸人自扰罢了，所以无论发生什么都要先善待好自己，时间一过，世界自然就好。 命中注定，必会发生，活着不为取悦任何人，不要委屈了自己。 生活中本就充满了失望，不是所有的等待都能如愿以偿。 你且要笑对，不要难过，不必慌张。 人的运势就像天上的月亮有样，此消彼长，缺了的部分，还会圆回来。 别为难了自己，也别辜负了岁月。

用料

• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 小米椒 六个
• 蒜 六瓣
• 香菜 六根
• 生抽 四勺
• 老抽 一勺
• 料酒 适量
• 醋 两勺
• 蚝油 一勺
• 葱 四小段
• 糖 适量
• 姜 六片
• 鸡爪 15只
• 八角 两个
• 陈皮 一块
• 香叶 六片

柠檬🍋酸辣鸡爪子的做法步骤

步骤 1

起锅接冷水，依次放入：八角、陈皮、香叶、葱段、姜片、料酒（适量），不要开火。

步骤 2

切好材料，整理备用。上图依次为：姜片、香菜、葱段、蒜末。

步骤 3

也是备用材料，上图依次为：洋葱🧅、小米椒、柠檬🍋

步骤 4

一： 鸡爪在冷水中浸泡10分钟，然后减去鸡爪上的指甲、放入锅中，开小火煮至10分钟。 二： 10分钟过后关火焖5分钟，然后再开火煮至5-10分钟即可（关火），捞出放到冷水盆里5分钟（这样后期口感比较好）。 三： 控干水分，用小刀拉开去腿骨（鸡爪上可稍微带点骨头不碍事）。

步骤 5

酱汁配比：生抽、老抽、醋、蚝油、洋葱🧅、香菜、小米椒、柠檬🍋、白糖（适量）放到一起，然后倒入已整理好的鸡爪，带上一次性手套搅拌均匀。

步骤 6

拍图发到朋友圈圈😜，然后盖上保鲜膜放入冰箱，第二天就可食用。

菜谱创建时间：2021-05-17 22:33:39