奥利奥蛋糕

作者： 果果是雨兔儿

上次做慕斯还剩下一大袋奥利奥饼干。于是参考了厨房里的其他菜谱。做了这个减糖少油的奥利奥蛋糕。说实话………我这个人做饭都是按心情。基本上没有固定的量

用料

• 奥利奥饼干碎 50g
• 鸡蛋 四个
• 砂糖 50g
• 我就用的调和油 25左右
• 牛奶 半盒
• 面粉。 有40g。也许都用不上这么多。看面粉吸水量

奥利奥蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、分开蛋黄和蛋白。分别都加入一些砂糖 先把蛋黄和糖搅匀、加油、牛奶。 然后一点点打匀。

步骤 2

加面粉。也是一点点加。最后是面糊就对了。

步骤 3

蛋白打发。打出大泡。加砂糖。继续高速打。感觉打的费力了。出来弯弯的尖角即可

步骤 4

用刮刀带一部分蛋白到蛋黄糊中。翻拌均匀。把它们放入大发蛋白中。翻拌。加入奥利奥饼干碎。也是要拌匀。不要画圈。 倒入模具。 烤箱预热200度。然后180度烤35分钟 可以用牙签扎一下蛋糕。不沾东西就熟了 蛋糕上会出现裂纹哦～～可是很好吃

步骤 5

我一般都是在烤箱里等一会儿再拿出来。凉透了脱模

奥利奥蛋糕的小贴士

砂糖真是个好东西。个人觉得比绵白糖好用

菜谱创建时间：2021-05-17 22:07:52