1.起锅热油,放盐、小米椒圈、螺丝椒圈,生姜片,蒜末,洋葱沫,打湿的八角,花椒,桂皮小火炒香。 2.放处理好的小龙虾。开大火爆炒,炒到锅里没水气,只有油冒滋滋后,放十三香、生抽、豆瓣酱、土豆块,翻拌均匀后,放一瓶啤酒,盖锅盖大火煮十分钟 3.十分钟后尝味道,放洋葱块、螺丝椒块、炒到断生,放剩下的蒜蓉翻拌装盘。
这是第二步
吃饱饱