清酒糟猪舌

作者： Juliet的厨房

用料

• 猪舌 2条
• 清酒 少许
• 李锦记醉鸡汁 少许

清酒糟猪舌的做法步骤

步骤 1

猪舌加入姜片和料酒焯水 然后捞出 稍稍放凉后用水果刀刮去舌苔

步骤 2

去好舌苔的猪舌 加姜片 料酒，置入高压锅煮20分钟（我喜欢吃比较软腻的 如喜欢猪舌嚼劲脆口的 可以适当减少时间）

步骤 3

捞出猪肝放凉

步骤 4

糟汁的制作：醉鸡汁中兑入少量清酒和水（尝一下 确认咸淡）

步骤 5

将冷却好的猪舌浸入糟汁 （一定要完全没入），放冰箱6小时以上。

菜谱创建时间：2021-05-17 17:48:42