小朋友也可以吮指的蒜香小龙虾

作者： 夏树子

我和我的妹妹都很爱吃龙虾，虽然一个在上海一个在南昌，但再远的距离也无法阻隔我们对美食的热爱。这是她跟我分享的菜谱，犹豫她很懒所以还是由勤快的姐姐记录下来吧。希望隔着屏幕的你也会喜欢！

用料

• 小龙虾3 斤
• 大蒜头 2个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 耗油 两小勺
• 酱油 2勺
• 啤酒 1瓶
• 香菜 1根

小朋友也可以吮指的蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

准备大蒜切碎，可以先拍碎再用破蒜机这样更方便

步骤 2

洗干净龙虾，去虾囊，不去虾线，妹妹说这样肉质更弹更嫩

步骤 3

锅里多放点油，准备把虾倒入过油

步骤 4

把龙虾倒入，小心会有油溅出来，10秒后翻炒一下

步骤 5

如果锅比较小，可以分两次，直到虾都变成这种红色哟

步骤 6

起锅，沥干油

步骤 7

锅里剩三分之一左右的油，大概这么多

步骤 8

放入三分之二的大蒜，炒香，用中小火

步骤 9

放入两小勺耗油

步骤 10

放入适量酱油

步骤 11

加入适量糖，一般我放两小勺

步骤 12

倒入啤酒，放入适量盐🧂

步骤 13

煮开

步骤 14

大概10分钟后，汤快收汁时倒入剩下的三分之一大蒜

步骤 15

装盘咯，放上香菜

步骤 16

20分钟后……

步骤 17

蒜香小龙虾味道很鲜美，裹着一层蒜泥吮一下太美味哦哦，这次没有放辣椒，给不能吃辣椒又爱吃龙虾的你。当然如果你喜欢辣椒🌶️也可以适当放入哦！

小朋友也可以吮指的蒜香小龙虾的小贴士

1.龙虾洗干净，把虾囊去掉，剪掉头部三分之一处，这样可以把里面的虾黄很好地保留下来，又可是更入味。 2.大蒜切好以后最好泡下水，这样就不容易焦掉发苦 3.烧龙虾时记得翻拌一下，这样可以让每只龙虾都能味道均匀

菜谱创建时间：2021-05-17 15:50:28