橙香芥末虾球

作者： 昱昱颖

费劲吧啦的写完之后没有保存，为了给姐妹们分享这个菜单，再来一遍吧 过程没有拍图，看文字吧，有空把图补上。

用料

• 芥末 2克
• 沙拉酱 3勺
• 开背虾仁 30只
• 淀粉 15克
• 盐 0.5克
• 白胡椒粉 1/2小勺
• 鸡蛋 1个
• 橙汁或者橙子 1个

橙香芥末虾球的做法步骤

步骤 1

开背虾仁（如果是买的普通虾仁先把虾背切开，虾线处理下）清洗干净之后用料酒，盐，白胡椒粉腌制一下，腌个十分钟左右

步骤 2

腌虾的时候我们来调个酱料，橙子切开挤出橙汁，色拉酱，橙汁和芥末搅拌均匀，备用

步骤 3

来个鸡蛋，打散，虾仁放进鸡蛋里搅合搅合，这个时候可以把油锅架上，热油的时候把虾一只一只的放淀粉里滚一滚，油热后放虾，注意一只一只放，不然会粘一起

步骤 4

虾炸至定型之后捞出，稍等一会儿大火再回一下锅，这样外皮更焦脆，也可以不复炸

步骤 5

将调好酱料和炸好的虾球混合，ok，摆个美美盘，上桌！

菜谱创建时间：2021-05-17 13:52:35