槐树花煎饼

作者： 茜之简食

5月上旬槐树花开，上山采摘。可以做饼，包子饺子等。

用料

• 鸡蛋 1个不含壳约60克
• 水 0克
• 盐 1.6克
• 面粉 30克
• 槐树花 150克

槐树花煎饼的做法步骤

步骤 1

槐树花焯水后浸泡一晚上，第二天早上捞出拧干水分，放入大盘中。

步骤 2

浸泡

步骤 3

打入鸡蛋和食盐搅拌均匀。

步骤 4

倒入面粉，搅拌均匀。

步骤 5

缓慢加入清水，不要太稀，能成为湿润的面团即可。 也可以按自己喜好调节湿润程度，太稀了，饼容易断开。 可以只加一些面粉不加水。

步骤 6

这次没加水的，本身浸泡有点水分

步骤 7

平底锅热锅刷油，倒入面团，摊平，慢火煎，盖锅盖。边上凝固后可翻面再煎熟透即可。

步骤 8

翻面，下面熟了出锅。

菜谱创建时间：2021-05-17 01:04:00