创意版虾爆鳝鱼海鲜鸡汤面

作者： 你怎么知道我叫发发啊

还加了生蚝和温泉蛋！🌞泡姜小油菜🥬（更新真是太懒太敷衍了额。。。。）

用料

• 小葱 半根
• 面条 2把
• 泡姜 1块
• 鸡蛋 1个
• 大虾 3-6只
• 罐装生蚝 10只
• 鳝鱼 半条
• 油菜 3-5棵
• 鸡腿 4只
• 酱油/生抽料酒葱姜蒜 若干

创意版虾爆鳝鱼海鲜鸡汤面的做法步骤

步骤 1

首先是准备纯鲜浓郁鸡汤！这过程简单但耗时长，所以要先做这一步占一个火。🍗鸡腿洗净后按照图摆上蒸锅，摆姜和葱。一定要拿一个❗️小碗扣在中间❗️。1-2小时后鸡腿取出备用。扒开小碗🥣，整碗都是新鲜浓郁的纯鸡汤🍜，这个面汤+点盐就不能再鲜了！（面条单煮，汤不要）

步骤 2

鳝鱼切丝🐟腌制一下（姜和料酒）下锅翻炒+姜丝酱油和适量红烧汁（没有的就直接酱油+盐吧）

步骤 3

葱姜蒜爆一下锅，把洗净沥干的大虾🦐翻炒+料酒+酱油+盐+白糖（or蚝油+少许盐+料酒）很快大概5-10分种炒熟备用～～～

步骤 4

以上就是浓郁的鸡汤、🦐、鱼备用（翻到唯一的一张合影。。）

步骤 5

【温泉蛋】🥚步骤说一下：拿一个大勺涂点儿香油/油，鸡蛋打进去，拿一个小锅煮开水然后把大勺放入开水中（注意，先不要让水淹入大勺），待鸡蛋底部已在大勺内被烫熟后，整只勺再下到锅底，大概煮2-3分钟，流心蛋黄，看着点蛋黄别熟了就拿出来。 【罐装生蚝】🦪煮熟就好，很快熟不要煮太久

步骤 6

姜丝（买的罐头腌制好的姜片切丝） 鸡腿（其实肉很拆了不红烧的话不建议吃了，但是为了避免浪费，打了一个酱油辣椒油碟） 面条过冷水后放入鸡汤摆盘即可🍜 ❗️那么一big碗丰富营养的💗爱心海鲜面就做好啦✨

创意版虾爆鳝鱼海鲜鸡汤面的小贴士

跟内人说：一碗也就卖200吧

菜谱创建时间：2021-05-16 23:41:12