芹菜猪肉饺子

作者： 温暖大鸭鸭

吃了半年酸饺子的某人，迎来了人生的春天

用料

• 芹菜 一小把
• 五花肉 700克
• 洋葱 1个
• 葱 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量
• 姜 七八片
• 蚝油 三分之一勺
• 生抽 四五勺
• 香叶 克
• 八角 个
• 花椒粒 粒
• 花椒粉 勺
• 料酒

芹菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

首先做万能调馅油，适用于任何馅 锅放菜油油，多放点， 洋葱半颗，香叶两片，八角一个，花椒粒八个，姜片6片，大蒜两个，葱段适量，丢进油锅里，小火煎至焦黄，等冷却……

步骤 2

绞肉机将五花肉搅碎，芹菜锅中焯水，挤掉适量的水分，不能太干太湿，倒入搅碎的肉里，生姜两片，洋葱四分之一颗切碎，放入搅碎的肉里，放花椒粉，生抽，耗油，料酒，盐，味精顺时针搅拌，品尝味道再决定是否在放盐，最后加万能油搅拌（万能油里的材料都要撇掉），再加适量香油搅拌

步骤 3

包好冷水上锅蒸10分钟左右（冒气儿后开始算时间）

步骤 4

终于不用猪皮也有汤了，😭

菜谱创建时间：2021-05-16 20:55:12