辣条（腐竹）

作者： 圊寶貝

用料

• 腐竹（浸泡后秤的） 300克
• 辣椒粉 3勺
• 孜然粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 白砂糖 5克
• 盐 3克
• 白芝麻 15克
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 花椒 15粒
• 生姜 4片
• 大蒜头 3瓣
• 大葱 少许
• 食用油 适量
• 鸡精 少许
• 生抽 2小勺
• 水 小半碗

辣条（腐竹）的做法步骤

步骤 1

菜市场买的腐竹，散装的那种，浸泡一个小时就够了，把浸泡好的腐竹沥干。准备其他各种食材。

步骤 2

锅内倒入适量食用油（稍微多一些），冷油倒入大葱、生姜、大蒜头、八角、香叶、花椒，小火煸炒，炒到香气十足～（大蒜头微焦即可）捞出料渣

步骤 3

准备辣椒粉、孜然粉、花椒粉、糖、盐、白芝麻、鸡精，倒入步骤二油锅中

步骤 4

小火搅拌均匀

步骤 5

倒入腐竹，加入生抽和水，烧开收汁即可

辣条（腐竹）的小贴士

腐竹不能泡久

菜谱创建时间：2021-05-16 20:42:42