蛋白粉大阪烧(低碳)

作者： 室内野营

经典日式小吃的低碳高蛋白版本。 味道超出预期，原料够绝对好吃! 1-2人份。 成品总热量353大卡(包括酱料)，其中： 蛋白质29.2克， 脂肪19.1克， 总碳水化合物18.3克， —膳食纤维≥4.4克。 (原料不同，会有出入。比相同分量的普通大阪烧减少了约70%的碳水化合物)

用料

• #主体
• 卷心菜(绿色部分) 90克
• 葱花 4克
• 鸡蛋 1个(去壳55克)
• 水 50克
• 豌豆/大豆蛋白粉(原味) 25克
• 洋车前子壳 4克
• 泡打粉 2克
• 海盐黑胡椒碎 1克
• 橄榄油 2+2克
• #表面
• 香甜沙拉酱 20克
• 无糖纯番茄酱 20克
• 鲣鱼芝麻海苔碎(含盐) 3克

蛋白粉大阪烧(低碳)的做法步骤

步骤 1

卷心菜去掉白色的茎(较厚不容易熟)。 称90克叶子，洗净，甩干水，切丁或切丝。 4克葱切碎。

步骤 2

鸡蛋打散，加入50克水。 再倒入25克蛋白粉、4克洋车前子壳、2克泡打粉、1克黑胡椒盐，拌匀。 接着倒入卷心菜碎和葱花，拌匀。

步骤 3

不粘锅刷2克油，开小火。 倒入面糊。 盖上锅盖加热2分钟。 (加热时间根据实际情况调整，我用的225瓦)

步骤 4

关火，用盘子倒扣出来。 锅中再刷2克橄榄油。 开小火，加盖煎另一面1-2分钟。 关火，再闷一会。 (如果饼摊得宽可以适当减少加热时间)

步骤 5

倒扣在盘中。

步骤 6

抹20克番茄酱(也可以是烧烤汁) ， 挤20克香甜沙拉酱， 撒3克鲣鱼海苔碎(也可以是木鱼花)。 开动。

蛋白粉大阪烧(低碳)的小贴士

原料：myprotein豌豆蛋白粉、统厨番茄酱、味好美亚麻籽油香甜沙拉酱、warababy海鲜味拌饭粉。 乳清蛋白粉和豆类蛋白粉吸水性不一样，不能等量替代。 个人感觉用白胡椒粉会更搭，可惜没有。 用细口沙拉瓶挤出来会更好看。

菜谱创建时间：2021-05-16 17:01:53