蛋白粉快手松饼(低碳)

作者： 室内野营

花生味松饼: http://www.xiachufang.com/recipe/106418874/ 豌豆/大豆蛋白粉松饼: http://www.xiachufang.com/recipe/106107813/ 可以煎封面图大小的四个饼。每个饼38大卡，提供5.5克蛋白质和2.5克膳食纤维。 成品总热量151大卡，其中： 蛋白质22克， 脂肪5.7克， 碳水化合物3克， 膳食纤维10克。

用料

• 鸡蛋 1个(50克)
• 乳清蛋白粉 20克
• 燕麦纤维粉 10克
• 纯净水 15克
• 泡打粉 2克

蛋白粉快手松饼(低碳)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入15克水。

步骤 2

倒入蛋白粉、燕麦纤维粉、泡打粉，拌匀。 大概是视频中画八字不会立马消失的粘稠水平。(如果太稀就再加些粉，太粘稠就适当加水)

步骤 3

舀适量面糊到不粘锅中，开小火。 (因为用的是抹茶味的蛋白粉，颜色偏绿)

步骤 4

饼开始不断冒气泡和膨胀，四周可以被勺翘起。

步骤 5

等到底面煎香的气味飘出来时再翻面。

步骤 6

这时候底部已经凝成一整块，呈现棕黄色。 (注意把握好时机，翻得太早容易碎)

步骤 7

一个饼煎完后，关火，放到湿毛巾上冷却。 如果是电锅，可以用沾水的厨房纸搽拭锅内表面进行冷却。(上图因为没有充分冷却出现了虎纹) 再用相同的方法煎第二个。

步骤 8

我喜欢浇上无糖糖浆。

步骤 9

趁热吃。

蛋白粉快手松饼(低碳)的小贴士

糖浆推荐choc zero的，甜度柔和，使用相对天然的代糖和香料。

菜谱创建时间：2021-05-16 17:01:25