夏日瘦身美食快手菜～荷塘小炒

作者： 吴妈厨房1

荷塘小炒是以莲藕为主的一道夏日清淡小炒。无论是色泽和营养的配搭，还是在口味上，都可堪称是减肥菜中的经典，纯粹是低卡减脂美食，是夏天餐桌上必不可少的小炒，特别适合夏天需要减肥的人群。

用料

• 藕片 150克
• 木耳 1小把
• 胡萝卜 1/3根
• 荷兰豆 50克
• 百合 适量
• 淀粉 3克（化水）
• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 橄榄油 1勺

夏日瘦身美食快手菜～荷塘小炒的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

准备盘把点缀的食材摆好盘；藕片用清水加少许白醋浸泡一下（防止氧化），荷兰豆摘去头尾和筋洗净，胡萝卜去皮切片，黑木耳提前浸泡洗净，蒜瓣切片。

步骤 3

锅内烧开水放少许盐把荷兰豆焯水一下捞起，然后把藕片和胡萝卜片也焯水，最后把黑木耳焯水5分钟后捞起待用。

步骤 4

锅烧热加入橄榄油，把蒜瓣倒入爆香，再把除了百合外所有处理好的食材一起倒入翻炒加盐和鸡精拌匀，倒入水淀粉翻炒一下装盘即可。

步骤 5

好看又好吃的，夏天必不可少的清淡小炒，荷塘月色小炒就完成了。

步骤 6

好吃不胖颜值高，喜欢的朋友可以去试试。

夏日瘦身美食快手菜～荷塘小炒的小贴士

焯水要有先后，要最后加入木耳焯水，天热黑木耳别隔夜浸泡，浸泡时间别太久，以免滋生细菌产生毒素；为了保持食材甜脆，翻炒时要快速翻炒。

菜谱创建时间：2021-05-16 16:16:10