猪油熬制（又香又白）

作者： 向阳花开微微笑

炒蔬菜加一点，下面条来一点，真心不错！

用料

• 猪板油 4斤(随意)
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 白酒 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

猪油熬制（又香又白）的做法步骤

步骤 1

将生的猪板油用温水洗干净，切成小块。

步骤 2

冷水放入适量姜片，水沸腾后放入洗干净猪板油，焯水5分钟左右。

步骤 3

捞出猪板油，稍微沥干水分。

步骤 4

锅内放入适量清水、白酒、花椒，最后倒入猪板油。

步骤 5

不停的翻炒，炒干水分；然后再开小火慢慢熬制猪板油，当猪板油表面变黄，油份快榨干时关火，捞出猪油渣。

步骤 6

在无水无油的干净盆中撒上少许盐

步骤 7

将热猪油过滤一下，倒入准备好的容器中

步骤 8

放凉即可，又白又香，可以吃很久！

猪油熬制（又香又白）的小贴士

1、猪板油选猪肥大的，这样的板油更大更厚，熬的猪油也多。 2、有了猪油，再买点瘦肉，炒菜都快多了。

菜谱创建时间：2021-05-16 15:38:49