海鲜鸡汁炒面

作者： coking小百合

四人份～

用料

• 配菜——
• 鱿鱼切花刀 200克
• 虾仁去虾线 150克
• 鲜蘑切片 120克
• 鱼饼/鱼豆腐切片 100克
• 花蛤泡淡盐吐沙 300克
• 西芹切细段 200克
• 包菜切丝 300克
• 绿豆芽 400克
• 热油爆香——
• 蒜末 40克
• 姜末 20克
• 葱白 15克
• 洋葱碎 300克
• 酱汁调料——
• 料酒 30克
• 蚝油 20克
• 生抽 15克
• 老抽 20克
• 白醋 10克
• 盐 2克
• 砂糖 8克
• 白胡椒粉 3克
• 鸡汁浓汤宝 1颗
• 起锅前撒发——
• 香菜碎 30克
• 蒜末 20克
• 小米辣切细圈 适量
• 主角er——
• 劲道粗面 800克

海鲜鸡汁炒面的做法步骤

步骤 1

提要：鸡汁来自浓汤宝哈哈哈 另外将除浓汤宝以外的调料在一个小碗中调好备用

步骤 2

1.配菜提前洗、切好 2.面er滚水加一勺油煮至6成熟，浸入凉水备用

步骤 3

锅中加入底油(多多的)，烧至7成热下葱、姜、蒜末炸至金黄，加入洋葱炒香

步骤 4

加入花蛤、鱿鱼、虾仁、鱼饼/鱼豆腐片、鲜蘑片炒至花蛤微张

步骤 5

倒入提前调好的酱料和浓汤宝翻拌均匀

步骤 6

加入包菜丝炒至微软

步骤 7

加入豆芽和芹菜翻拌一下，盖上锅盖闷半分钟让豆芽体积消减一点

步骤 8

加入面条，中大火炒至收汁，撒上香菜、蒜末、小米辣，装盘收工～

菜谱创建时间：2021-05-16 14:48:22