红糖传统钵仔糕

作者： 傅米娅

用料

• 粘米粉 120克(三象牌)
• 木薯粉 20克(水妈妈牌)
• 水 370克
• 红糖 80克(可换成白糖，不喜甜可减糖)

红糖传统钵仔糕的做法步骤

步骤 1

步骤一: 把130g水和粉倒在一个容器里搅拌至无颗粒备用 步骤二: 把水和红糖倒入锅内，红糖化开，水烧开。 步骤三: 把煮开的糖浆慢慢倒入调好的粉糊，边倒边搅拌，搅拌成半熟粉。

步骤 2

倒入磨具8分满，我用了10个磨具差不多正好合适。 冷水上锅开大火蒸8分钟，熟透取出晾凉脱模即可。

步骤 3

重点: 烧开的糖水一定不要一次倒入粉糊，以免把粉糊烫熟

红糖传统钵仔糕的小贴士

重点: 烧开的糖水一定不要一次倒入粉糊，以免把粉糊烫熟

菜谱创建时间：2021-05-16 14:36:37