炖鸭子

作者： 佑霖妈

婆婆做的炖鸭味道好极了。

用料

• 鸭 1 只
• 姜 5 片
• 盐 适量
• 八角 2 个
• 西洋参 4 片
• 料酒 8 勺
• 开水 1 壶
• 红枣 2 颗

炖鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭切小块，水烧开放料酒4勺，焯血水。煮3分钟左右，自来水，水洗2遍。

步骤 2

油1勺，放入姜片煸炒出香，然后倒入鸭块，放入冰糖4块，（指甲盖大小的小冰糖）西洋参4片，倒入开水1250克白开水。然后倒入高压锅里。

步骤 3

倒好的鸭子大火压20分钟，等气漏了在盛出。

步骤 4

炖鸭汤完成！

菜谱创建时间：2021-05-16 14:16:15