零失败。超超超简单。自制烤箱版。牛肉干

作者： 布鲁布鲁蹦嚓嚓

疫情期～孕期～哺乳期，嘛嘛嘛都不敢吃。真想吃零食啊～外卖啊～靠外卖不如靠自己！研究研究【做法简单】、【省事儿】的各种吃食。一起来啊～

用料

• 鲜牛肉（牛肉干专用部位，菜市场卖肉的都知道） 随意来
• 蚝油 1～2饭勺
• 蜂蜜 1～2饭勺
• 生抽 小半饭勺（或不放）
• 盐 1吃饭小勺
• 姜 随意来

零失败。超超超简单。自制烤箱版。牛肉干的做法步骤

步骤 1

1、牛肉洗净顺丝切成手指头大小的长条。【浸泡血水】时间随意 2、焯水洗净后放入高压锅+葱姜盐 【上汽煮5分钟】捞出备用

步骤 2

1、加入蜂蜜耗油生抽【抓一抓】每颗肉都裹上酱汁就可以 2、等待入味，时间随意

步骤 3

1、连烤带吹烤箱中层 【150度30分钟～40分钟】 看牛肉条大小及烤箱脾气 2、烤好后自然晾凉，时间长一会儿【会出油】 3、真空包装后放冰箱可以保存时间长

零失败。超超超简单。自制烤箱版。牛肉干的小贴士

注意： 1、饭勺就是电饭锅赠的勺子。 2、牛肉选料：牛肉干专用，菜市场卖牛肉的都知道，部位叫啥我忘了。 3、高压锅煮的时间不要过长，我试过煮了十分钟，碎的会比较多，不得烤。 4、蜂蜜耗油的量自己掌握就行 ，搅拌之后尝一尝咸淡。我一般做两三斤都是这个用量。 5、烤完后要晾一晾，出了一层油会更好吃一点。 6、如果做的多，用保鲜袋储藏的话，建议冷冻。因为放在冷藏时间长肉干会湿湿的，我有试过。

菜谱创建时间：2021-05-16 11:39:37