柠檬凤爪（脱骨也太难了吧！）

作者： 司爬爬

脱了两个骨，第三个弄了一半就受不了啦！不脱骨了！

用料

• 鸡爪 15只
• 大葱 1段
• 姜 1块，切片
• 花椒 20粒
• 料酒 适量
• ●配料：
• 洋葱 100g，切丝
• 蒜泥 40g
• 香菜 20g，切段
• 小米辣 5个，切段
• 香葱 3根，切段
• 柠檬 半个，切片
• ●调味料：
• 生抽 30g
• 香醋 50g
• 老抽 2g
• 白糖 30g
• 耗油 5g
• 盐 25g
• 鸡精 少许
• 辣椒油 适量
• 凉白开 400g

柠檬凤爪（脱骨也太难了吧！）的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲洗净，冷水泡20分钟

步骤 2

冷水下锅，放入葱段、姜片、花椒、料酒。大火烧开，中火继续煮12分钟。

步骤 3

捞出鸡爪，冰水中冰至凉透

步骤 4

脱骨2个后发现，我实在不适合弄这细活，放弃脱骨。

步骤 5

准备好配料

步骤 6

鸡爪+配料+调味料，拌。不要像我一样，徒手去拌，辣手……

步骤 7

冷藏过夜后开吃！

柠檬凤爪（脱骨也太难了吧！）的小贴士

啊啊啊，螺蛳粉的红油包好辣啊，辣手！

菜谱创建时间：2021-05-16 09:32:41