馅料满满的榴莲酥

作者： snow1217

爱吃榴莲的人总是会被它独特的“魅力”所吸引，用榴莲做成的甜品，更是令人垂涎欲滴。

用料

• 榴莲肉 一大块
• 蛋挞皮 6个
• 鸡蛋黄（生的） 1个
• 黑芝麻 少许
• 黄油（或者猪油代替） 1小勺
• 白砂糖 根据个人口感适量添加

馅料满满的榴莲酥的做法步骤

步骤 1

挑选完全成熟的新鲜榴莲，肉质软糯、口感香甜。（做六个只需要用图中一半的榴莲肉）

步骤 2

平底锅中加入一小勺猪油，一块榴莲肉，适量白砂糖，小🔥翻炒。 小贴士：如果想让榴莲酥口感更甜，减少烤制中爆了的可能性，可以把榴莲肉倒入平底锅，加入一小块黄油，适量白砂糖，翻炒两三分钟。一是可以使口感更香甜，二是蒸发了榴莲肉的水分，减少后期烤制过程中爆了的可能性。

步骤 3

小🔥翻炒两分钟，随着水分的蒸发，榴莲肉体积变小，色泽金黄。

步骤 4

打一个生鸡蛋，把蛋清倒出去，只保留蛋黄，充分搅拌均匀。

步骤 5

从冰箱里拿出蛋挞皮，趁着没化冻把锡纸底托剥去。

步骤 6

在蛋挞皮中加入榴莲肉，五六分满即可。放入太多会导致不好捏口。

步骤 7

蛋挞皮稍微软一些时把两边对折捏口，并且用叉子在边缘按压一下。

步骤 8

这是对折捏口并且用叉子按压后的样子。

步骤 9

均匀刷上蛋液，只刷正面、只刷正面、只刷正面！！！

步骤 10

随手撒上黑芝麻。

步骤 11

放入烤箱，根据我家烤箱的情况，放入下层，设置180度，18分钟。

步骤 12

烤制时间过半了。

步骤 13

时间到，出炉啦！满屋子香味呀！

步骤 14

这是凉了以后的样子，颜值依然在线。

步骤 15

咬一口，馅料满满，嘴巴太满足啦！

菜谱创建时间：2021-05-15 21:07:08