【下厨房酸汤肥牛调料】酸汤鱼

作者： Carrot_张

酸菜鱼＋酸汤肥牛的结合体成就了酸汤鱼。 虽然片鱼的过程很艰辛， 但是吃鱼的过程很快乐。 跟我一起做一道快乐的料理吧！

用料

• 鱼 半条
• 料酒 2勺
• 油 适量
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 下厨房酸汤肥牛调料 1包

【下厨房酸汤肥牛调料】酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

准备好鱼段，如果可以菜场帮忙片鱼当然好啦， 如果想用现成的鱼片也可以的。 但我喜欢鱼骨头的香味，所以还是喜欢用鱼段。

步骤 2

鱼骨头切块，鱼肉切片，生姜切片。 鱼肉放点儿料酒抓腌一会儿，去腥。

步骤 3

锅里放油，生姜鱼块煎香，盛出备用。

步骤 4

准备好下厨房酸汤肥牛调料包。

步骤 5

还是那个锅，放点儿油，放蒜末爆香，放酸汤鱼调料包。

步骤 6

炒一会儿。

步骤 7

放热水煮开。

步骤 8

放煎好的鱼骨。

步骤 9

然后下鱼片。

步骤 10

本来应该有美美（做作）的葱花，可是被我妈提前撒锅里了，盛出来就消失了。

【下厨房酸汤肥牛调料】酸汤鱼的小贴士

1.调料包虽小，偏咸偏辣，如果汤少可能会味道比较重。 2.酸汤鱼的鱼肉一定要反复清洗去除腥味，鱼骨是增香神器。 3.放入鱼片后两分钟就可以关火了，煮太久鱼肉会散。

菜谱创建时间：2021-05-15 19:45:00