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成功复刻山姆牛肉卷(卷饼版)的做法

成功复刻山姆牛肉卷(卷饼版)

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作者: 暖阳阳厨房
暖阳阳厨房
山姆牛肉卷的重度爱好者,但是现在太难买了,距离远还不算,限购就很麻烦。还是自给自足吧,参考多个方子之后,结合家里囤货实际情况,用卷饼复刻了简易版牛肉卷。轻松实现牛肉卷自由👏👏

用料

成功复刻山姆牛肉卷(卷饼版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥牛片剪碎,用韩式烤牛肉酱腌制半小时以上(隔夜更入味儿)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱、彩椒切丝备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅倒油,油热后放入洋葱丝、彩椒丝翻炒。炒软后放入肥牛片翻炒至熟,关火。(此时尝下咸淡,如果觉得不够咸,可少量加盐和黑胡椒。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马苏里拉放入牛肉中拌匀。取一张麦西恩卷饼,把牛肉馅儿铺在饼中间卷起来。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锡纸包住,烤箱200度,烤15至20分钟(请根据自家烤箱脾气调整时间)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始享用吧。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有拉丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味多汁的牛肉卷,不输山姆的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的这款酱,韩式甜口儿的。

成功复刻山姆牛肉卷(卷饼版)的小贴士

1⃣饼皮用的麦西恩卷饼,口感上与正版有差别,所以重点放在内馅儿。一定要选品质好的牛肉才有肉香,我用的山姆的肥牛片。 2⃣如果是大片的牛肉,先剪碎一些,这样卷的时候和吃的时候都会比较方便。 3⃣洋葱和彩椒可以炒软一点,比较好卷。 4⃣奶酪用马苏里拉碎就可以,我家只有片装的马苏里拉了,所以撕碎用的。要在关火后放入牛肉中。 6⃣用卷饼做皮,馅儿多容易散,我是卷上锡纸再烤。山姆卖的是卷好饼之后撒一层芝士粉,再进烤箱裸考。

菜谱创建时间:2021-05-15 17:56:14
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