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拒绝预拌粉~自己调制的麻薯更美味的做法

拒绝预拌粉~自己调制的麻薯更美味

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YoYo生活夢想家

用料

拒绝预拌粉~自己调制的麻薯更美味的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油、白砂糖、盐放入奶锅,再加入牛奶,我用的是袋装的低温纯奶

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,不断搅拌,直至黄油、糖融化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热至牛奶起气泡时(约70°C)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入高粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速搅拌,这时已成糊状,可以熄火了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入木薯粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀协助拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压成面团,不粘手就可以了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋液,用刮刀搅拌,不一定用完,根据温度和面团吸水度。刮刀提起面糊呈倒三角形,几乎不会往下滴,就可以了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊倒入裱花袋,挤在托盘上。记住往上提,成品就可以成球状。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我有点手残党哈哈

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热。烤制时间:180度15分钟➕150度5分钟,可以根据自己烤箱脾气来适当调节。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟时已经香气四溢

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后,晾凉后,就可以打包了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我今晚出去吃饭,给大家带的小点心🥧

菜谱创建时间:2021-05-15 17:14:31
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