家常土豆牛腩

作者： 猫球球Janet

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 2个
• 糖 3克
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 葱 1/3根
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 4瓣
• 胡萝卜 1根

家常土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

准备冰糖，葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶。

步骤 2

将土豆和胡萝卜切成滚刀块儿备用，西红柿直接切成小块儿。

步骤 3

牛肉切块儿放到凉水中浸泡一个小时左右，去除血水。

步骤 4

锅中加入少量的油，放入冰糖炒糖色，然后将牛肉放入炒至变色后加入葱姜蒜大料等继续翻炒。

步骤 5

加入生抽，老抽继续翻炒五分钟左右。

步骤 6

另起锅，放入少量的油，将土豆，胡萝卜和番茄放入锅中翻炒一会儿备用。

步骤 7

将炒好的牛肉放入锅中，锅中提前放到放好热水。

步骤 8

大火烧开后小火炖煮一小时左右，即可出锅。

菜谱创建时间：2021-05-15 13:51:07