家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来

作者： leslie小甜豆

猪猪的肥肉被我用的最好的就是红烧肉了 很好吃也很简单 希望小伙伴们每天至少要吃一次肉 照顾好自己～

用料

• 猪五花 1斤
• 葱 4根
• 姜 10片
• 蒜🧄 3瓣
• 花椒 1小把
• 油 15克
• 冰糖 4个
• 生抽 1茶匙
• 豆瓣酱 1茶匙
• 老干妈 1茶匙
• 香料 1小把
• 鸡蛋 2个

家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来的做法步骤

步骤 1

冷水入锅 加上去腥三件套 葱姜花椒 去掉猪肉的腥味

步骤 2

铁锅烧干 倒油 有多一点 放肉 放冰糖 炒至猪肉表面都出现焦黄色 放葱白 蒜 姜 煸香

步骤 3

放老干妈1茶匙 豆瓣酱1茶匙 生抽2茶匙 香料组合包一小把 炒香

步骤 4

加开水中火煮45分钟

步骤 5

放煮好的鸡蛋小火10分钟 因为我不爱吃鸡蛋 这是攒了两天没吃掉的🥚 大家不要学我😂

步骤 6

软烂糯 入口真的特别香 加了冰糖 有点甜 味道很丰富 有点上海菜的味道 好吃哭啦

家常红烧肉-好吃哭了 有一种上海菜的感觉 新手可以上手 拿手大菜做起来的小贴士

炒肉的时候小心点 带皮猪肉容易炸 可以戴手套和面具 煮的时候水多加点 因为有冰糖 水太少容易糊底

菜谱创建时间：2021-05-15 12:54:39