家常番茄牛腩

作者： leslie小甜豆

大少爷最爱吃番茄🍅 奈何我擅长麻辣 超级家常 少爷凑合吃点得啦😛 中式菜做法随缘 毕竟差一点以你我的技术根本感受不到变化

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 葱 3根
• 姜 10片
• 盐 10克
• 冰糖 3克
• 蒜 6瓣
• 香料 1小把

家常番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净

步骤 2

切成一口大小

步骤 3

去腥四件套：葱 姜 花椒 料酒 Ps：我家只有青花椒了 我家没有料酒了 不用特意准备 毕竟普通人根本吃不出来

步骤 4

焯水：一定要用冷水 这样才能去腥

步骤 5

大火烧开

步骤 6

捞起 Ps：我喜欢在煮的过程中从中间沸水处捞起 这样就不用再冲洗了 懒人党胜利✌️

步骤 7

炒料：姜蒜香料随便来一把 Ps：随便放吧 没区别

步骤 8

炒制：锅烧干，先下牛肉，炒至发黄，再下香料姜蒜继续翻炒，调料发黄，下一个番茄🍅，翻炒至出水，加盐鸡精适量，加水盖盖，高压锅压30分钟。

步骤 9

摆盘：开锅放剩下的番茄煮至收汁，放葱花，装盘，再撒点葱花，有条件可以来点香菜。

家常番茄牛腩的小贴士

水不要加太少 小心锅烧干😂

菜谱创建时间：2021-05-07 12:20:57