酥炸奥尔良口味龙利鱼

作者： 逗逗飞的厨房

炸龙利鱼一直都是孩子们的最爱，而奥尔良风味更受欢迎，不用配蘸料，直接吃，味道已经超级好，是有惊喜的那种好吃哟！

用料

• 龙利鱼2条，盐、胡椒粉、姜丝和料酒适量，奥尔良口味的腌制粉或炸粉适量，鸡蛋液、面包糠、淀粉适量。

酥炸奥尔良口味龙利鱼的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼提前放冰箱冷藏层解冻，然后洗净，用厨房纸将水分擦干

步骤 2

将龙利鱼切成条状。

步骤 3

加入少许盐、胡椒粉、姜丝和料酒腌制15分钟以上。

步骤 4

加入适量奥尔良口味的腌制粉或炸粉搅拌均匀，再冷藏腌制30分钟以上。

步骤 5

准备一碗淀粉、一碗鸡蛋液和一碗面包糠。 用筷子夹一个鱼块，先均匀裹上一层淀粉。

步骤 6

再均匀蘸上一层鸡蛋液。

步骤 7

再均匀滚上一层面包糠，放置一边。

步骤 8

依次将全部鱼块做好。

步骤 9

锅中多放油，烧热转中小火，将鱼块一块一块快速放入油锅，炸至变色后，大约2-3分钟，捞出稍降温。

步骤 10

转大火，待油温升起，转中火，将鱼块再次倒入油锅中，炸至金黄，大约20秒钟，快速捞起，小心炸糊。

步骤 11

装盘。

步骤 12

图片曝光过度，严重失真，等发现时已经被吃光，下次再补个照片吧。

步骤 13

这样炸出的龙利鱼，外酥内软、腌味实足，超级好吃。

菜谱创建时间：2021-05-15 08:46:58