[夏日甜品]无蛋黄无冰渣的芒果奶油冰淇淋（量米杯/蛋糕杯版）

作者： 懒人美食2017

因为怕胖，之前多是做无奶油的蛋黄冰淇淋，为了让其无冰渣，曾经做了很多尝试，终于成功，并已分享，后有链接！ 然而我家宝贝偏偏不喜欢有蛋黄的冰淇淋，刚好爱乐甜和爱乐薇做活动，尝试着做水果奶油冰淇淋！ 一样的材料放模具里面，插上棍棍就是雪糕，装在盒子里就是冰淇淋！相比之下，我家宝贝更青睐于盒装的冰淇淋，似乎用勺子吃起来更文雅一点😂 温馨提示： 本方中的奶油和糖都相对较少，喜甜或者喜欢奶油味重一点的可以自行增加！ 无冰渣小窍门： 尽量选择含水量较少的水果，制作过程尽可能保持无水状态，如果还有冰渣，可适当增加奶油的用量！ 附： 如果家里没有料理机打水果泥，可以把水果泥换成等量的安慕希酸奶，做成酸奶冰淇淋！或者换成一半的牛奶，做成原味冰淇淋，如果再加些奥利奥饼干粉，就能做成奥利奥味的冰淇淋！ 后面小贴士有链接，需者自取！

用料

• 芒果泥 100ml
• 淡奶油 100ml
• 白糖 10克

[夏日甜品]无蛋黄无冰渣的芒果奶油冰淇淋（量米杯/蛋糕杯版）的做法步骤

步骤 1

小台芒两个，取果肉，尽量保持工具无水，减少冰渣出现的概率！

步骤 2

用料理机打成泥，大约100ml！

步骤 3

100ml淡奶油加10克零卡糖打发！ 喜甜或者芒果较酸，糖可增至15克，用零卡糖，甜蜜无负担哦😉

步骤 4

混合均匀，芒果奶油冰淇淋液就做好了！

步骤 5

180ml的量米杯可以分成两杯！ 用硅胶刀协助可以刮的很干净！

步骤 6

盖上保鲜膜，冷冻5～6小时即可享用！

步骤 7

用中号蛋糕杯可分成四杯！ 纸杯比较软，建议用双层，外层的蛋糕杯可循环使用！

步骤 8

冰淇淋液比较浓稠，表面不平整！

步骤 9

拿牙签在表面上画Z字即可！

步骤 10

盖上保鲜膜（蛋糕杯需要用牛筋固定），置冰箱冷冻5~6个小时，简单快手无冰渣的芒果奶油冰淇淋就做好了！

[夏日甜品]无蛋黄无冰渣的芒果奶油冰淇淋（量米杯/蛋糕杯版）的小贴士

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菜谱创建时间：2021-05-15 06:07:58