全麦卷饼(减脂)

作者： chijl

用料

• 全麦饼 2包
• 鸡胸肉 2块
• 牛肉 300克
• 猪肉 若干
• 菇类 若干
• 鸡蛋 5个
• 豆皮丝 若干
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 3根
• 午餐肉 1罐
• 脆皮肠 1包

全麦卷饼(减脂)的做法步骤

步骤 1

准备食材： 全麦鸡胸肉卷饼(减脂)：鸡胸肉(切条)+豆皮丝+胡萝卜+木耳。 全麦牛肉卷饼(减脂)：牛肉(切条)+豆皮丝+菇类+胡萝卜+鸡蛋。 全麦猪肉卷饼：猪肉(切条)+豆皮丝+土豆丝+青红椒丝。 肉类腌制：生抽1勺+食盐适量+蚝油1勺+胡椒粉少许+生粉半勺+花生油1勺。

步骤 2

把午餐肉和脆皮肠切条，煎至金黄煎熟盛出，待用。 把鸡蛋敲入碗，打成液煎成饼切丝，待用。 黄瓜洗干净切条，待用。 准备小碗酱料汁(抹饼底用)：甜面酱+石锅拌饭酱+辣酱+清水少许(随个人喜好调味)，煮开搅匀盛出，装盘。

步骤 3

全麦鸡胸肉卷饼(减脂)：鸡胸肉+木耳+豆皮丝+胡萝卜。 把提前泡软的木耳焯水；把豆皮丝浸泡软焯水；胡萝卜切丝焯水； 锅热油，放入腌制好的鸡胸肉，炒至八成熟盛出装盘，待用。 锅热油，倒入焯水的全部食材炒香；倒入鸡胸肉大火翻炒均匀，调味：食盐适量+生抽1勺+蚝油半勺+胡椒粉少许，大火翻炒均匀，盛出装盘。

步骤 4

全麦牛肉卷饼(减脂)：牛肉+菇类+豆腐皮+胡萝卜+鸡蛋。 把菇类浸泡软切细条，锅热油炒香炒熟，调味：盐+生抽调味盛出，待用。 热锅凉油，放入腌制好的牛肉，炒至八成熟，倒入炒熟的配料+黑椒酱1勺，翻炒均匀出锅装盘。 把鸡蛋敲入碗，打成液炒熟盛出，装盘。

步骤 5

全麦猪肉卷饼：猪肉+豆皮丝+土豆丝+青红椒丝。 把豆腐丝浸泡软焯水；土豆切丝焯水； 锅热油，加入葱蒜+豆瓣酱1勺炒香；倒入焯水的豆腐皮+土豆+青红椒丝，翻炒均匀； 调味：食盐适量+生抽1勺+陈醋1勺+白糖少许+蚝油1勺+香油半勺。

步骤 6

把全麦饼放入不粘锅，小火两面煎几秒至发软(不放油)；抹上准备好的小碗酱料汁(可以直接抹甜面酱，凭个人喜好)；放入自己喜欢的食材卷成长条圆饼；如果要放冷藏后再吃的，就卷一层耐高温保鲜膜，放入冰箱即可。

全麦卷饼(减脂)的小贴士

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菜谱创建时间：2021-05-14 22:37:54