家常酥脆锅盔

作者： 糖糖20160116

吃光光了，配其他图，主要方便自己记做法。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 2克
• 盐 0.5克
• 油 50克
• 馅料 100克
• 生姜 1只
• 温水 适量
• 生抽 1勺
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 花椒 20粒

家常酥脆锅盔的做法步骤

步骤 1

温水倒少许酵母粉再放干面粉和匀，揉成面团。

家常酥脆锅盔的小贴士

1，温水放酵母粉少许，再放干面粉和匀揉成面团。 2.锅中热油，碗中干粉，油倒一半入碗快速搅拌成油酥。 3，肉，花椒，葱，蒜宰碎与酱油，盐，鸡精，花椒油花椒面一半油酥和匀。 4，一半油酥入粉团和入干面粉揉至光滑，分成相同等分的小剂子。 5，擀面杖擀成长舌头状，卷起来，再竖擀成长舌状，放肉馅，卷起来。 6.两边手抓位置相反边折叠，用手指捏成扁圆放油锅中压更扁帮助饼变的更加扁圆酥脆，变微黄反面小火煎做下一个都微黄锅斜，无油处小火放置一分钟。起锅。

菜谱创建时间：2021-05-14 22:15:22