快手剁椒鱼头

作者： 零十

用料

• 鱼头 1个
• 鸡毛菜 适量
• 金针菇 适量
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 剁椒酱 适量
• 料酒 3勺

快手剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，用料酒对鱼进行全面的按摩，再将姜末铺撒在鱼上，放上一根揉搓后的葱，腌制10分钟左右。

步骤 2

将鸡毛菜、金针菇均匀的铺在锅底。（不喜欢的可以省略哈。。）

步骤 3

将鱼头平铺在金针菇上面。

步骤 4

拿出准备好的剁椒酱。（经过个人实践，黄色的那一罐更好吃，红色的没啥味）

步骤 5

均匀的铺上剁椒酱，可以多铺一些。

步骤 6

放上拍碎的姜蒜。

步骤 7

贴锅边淋入半碗水。

步骤 8

中火煮6-8分钟煮开，就可以开吃啦。（我水放了一碗，有些多了，大家半碗就行）还是贼好吃的。

快手剁椒鱼头的小贴士

由于剁椒已经很咸了，所以不需要再额外加盐啥的

菜谱创建时间：2021-05-14 19:49:01