菠菜切断,梗和叶分开放
锅中放点油,水开以后放菠菜焯水
先放梗八楞几下在放叶,然后烫十秒捞出控水,投凉
攥出水份
放香油,放少许盐,白糖,味精,生抽,花生米,陈醋,有辣椒油的可以放点
然后拌匀,不要捏,抖冷,捏碎了不好吃