麻婆豆腐

作者： 杨金灿

用料

• 豆腐 块
• 五花肉末 克
• 姜末
• 小葱
• 豆瓣酱 勺
• 花椒 粒
• 辣椒
• 老干妈豆豉

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

准备

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

水开不开都行放豆腐，开锅焯一分钟倒出控水

步骤 4

放油

步骤 5

放肉末翻炒

步骤 6

放郫县豆瓣酱，花椒粉，辣椒段，老干妈红油豆豉，炒出红油

步骤 7

放清水，盐，白糖，味精

步骤 8

放豆腐，放点老抽调色，咕嘟两三分钟

步骤 9

放水淀粉勾芡，勾芡两次，勾一次煮一会在勾一次

步骤 10

出锅，放点花椒粉，小葱

菜谱创建时间：2021-05-14 14:47:43