10个月宝宝辅食:南瓜发糕

作者： 其乐生活

这不是你家的高粱饴，试试我家的南瓜糕，QQ，弹弹，不拉丝不粘牙，吃了还想吃哦…

用料

• 熟南瓜 120克
• 面粉 60克
• 酵母 1克

10个月宝宝辅食:南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟

步骤 2

南瓜凉到30度左右，加入酵母，碾压搅拌均匀，再加入面粉，根据南瓜的湿度，适度加水。 面团效果为Q弹，粘稠，不流淌。

步骤 3

模具内刷底油，方便脱模 此处用了宝宝的牛油果油

步骤 4

将面糊倒入模具内，约1/2或略少即可，放入温暖的地方，发酵至两倍大。 楼主家的松下三合一烤箱，40度发酵30分钟。

步骤 5

上锅，水开后蒸20分钟，脱模，开吃!

10个月宝宝辅食:南瓜发糕的小贴士

1、选择传统大南瓜，不要选贝贝南瓜那种，太粉，不容易碾碎 2、南瓜蒸熟一定要放凉至37度左右，是最适合激活酵母的温度 3、手残党必备，零失败

菜谱创建时间：2021-05-14 14:34:36