芝士心淡奶油牛奶白面包

作者： 紫衣梧桐Elaine

用料

• 王后吐司粉 400克
• 酵母 5克
• 爱乐微淡奶油 80克
• 奶粉 15克
• 爱乐甜零卡糖粉 40克
• 盐 5克
• 牛奶 210克
• 爱乐微黄油 20克
• 芝士条 6根（对半切成2根）

芝士心淡奶油牛奶白面包的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

除黄油外的所有食材丢进面包机桶内，混合均匀，启动面包机的揉面功能，先揉15分钟，揉成光滑柔软的面团，最后加入黄油，再次启动揉面功能揉15分钟

步骤 3

揉好的面团，放在面包机桶内或者取岀放在盆里盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2.5倍大

步骤 4

发酵好的面团排气后平均分成12份，整形滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟

步骤 5

取一个面坯擀成椭圆形

步骤 6

翻面之后，放一根芝士条，顺一边卷起来

步骤 7

收口捏紧，整形一下

步骤 8

全部卷好收口处朝下，码放进烤盘，烤盘提前铺油纸

步骤 9

放入烤箱上层，放一碗温水，发酵温度35度，湿度85%，进行二次发酵

步骤 10

面包坯发酵至2.5倍大，注意不要发酵过头，

步骤 11

取岀，在面包坯表面筛上一层高筋面粉做为装饰，烤箱提前预热上下火145度，放入烤箱倒数第二层，烘烤35分钟左右

步骤 12

白面包一定要低温烘烤，避免上色过度，如果上色快，可以适当调低烤箱温度，延长烘烤时间

步骤 13

岀炉掰开看看里面的样子，可以拉丝哦～

菜谱创建时间：2021-05-13 22:42:19