湖南人减肥最后的倔强——辣椒炒鸡胸肉

作者： 六月热成狗

被减肥折磨的湖南人

用料

• 鸡胸肉 100g
• 辣椒 2个
• 蒜 一瓣
• 生抽 适量
• 老抽（想放就放） 适量
• 淀粉（想放就放） 1小勺

湖南人减肥最后的倔强——辣椒炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉里放入白胡椒粉、少量生抽（生抽这一步也可不加因为后面会加）、老抽、淀粉腌制10分钟左右

步骤 2

锅内无油或者极少少的油放入辣椒，炒的时候用锅铲压压辣椒

步骤 3

辣椒炒软炒出虎皮后加入盐翻炒几下（我炒的比图片看起来更软）

步骤 4

在加入一点点🤏油 加入蒜 ，个人口味原因 我加了豆豉，爆香后和辣椒混合炒几下

步骤 5

把辣椒放一边，小火加入腌制好的鸡胸肉，快速弄散它

步骤 6

在肉基本熟了但是没有全部变色（炒熟前）加入这么一点生抽调味（如果你前面加了很多生抽腌制的请适量减少），我还加了黑胡椒，减肥了发现研磨器的黑胡椒真的好香～ 调料放好了就可以开大火翻炒，炒不了几下就熟了！千万别炒过头！

步骤 7

完事儿！辣椒炒肉味儿！

湖南人减肥最后的倔强——辣椒炒鸡胸肉的小贴士

1 我亲测冰鲜的鸡胸肉炒起来会好吃很多，也会嫩很多，冰冻了没有那么好吃 2 害怕淀粉啥的你可以不加，自己灵活变动

菜谱创建时间：2021-05-13 19:16:16