鸡蛋西红柿打卤

作者： 然非鱼

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 香菜 2根
• 葱末 适量
• 姜片 1片
• 生抽、酱油 适量
• 糖 一点点
• 盐 适量

鸡蛋西红柿打卤的做法步骤

步骤 1

西红柿切块。 喜欢去皮的热水烫一下西红柿好去皮

步骤 2

准备葱姜，姜一片就够了，我这切多了。

步骤 3

香菜切成段，这个是切之前拍的。

步骤 4

锅内倒入适量油，油热放葱花姜片，倒入西红柿翻炒，加生抽和酱油（酱油我用的是六月鲜的红烧酱油）、糖、盐。炒到西红柿软乎了，加水（大碗就一碗，小碗就两碗的量）。盖盖儿中火煮。

步骤 5

煮到西红柿软乎了，倒入一个鸡蛋液，刚倒完别搅

步骤 6

此时可以尝尝咸淡，盐不够再加点，做卤用偏咸一点点。 然后放切好的香菜段，再弄点淀粉水勾点欠儿，就可以了。

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2021-05-13 17:42:11