杨梅煲乌鸡

作者： 钰涵厨房

用料

• 乌鸡 1只
• 杨梅 15个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 蒜头 4个
• 姜 少许
• 蒜苗 少许

杨梅煲乌鸡的做法步骤

步骤 1

乌鸡洗净，切块，滤干水分，加入黑胡椒，盐，酱油，少许料酒腌制10分钟左右，然后油下锅，5成油温，开始煎乌鸡，煎到两面焦黄色，盛出。

步骤 2

换砂锅，倒入刚才的底油，放姜片，蒜头，炒到出香味，放入乌鸡，杨梅，一点点糖，导入少许水，约小半碗温水，煮沸，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，看你鸡的大小。

步骤 3

最后放入蒜苗，加盖2分钟，尝一下味道，稍微酌情调味。就可以出锅咯！鸡肉焦香，不腻，酸甜可口，嫩而多汁！

菜谱创建时间：2021-05-13 16:38:46