懒人发糕

作者： 鼎鼎丁丁

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 白糖 20克
• 红枣 数量根据个人喜好
• 葡萄干 1把（根据个人喜好）

懒人发糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆 加酵母粉 牛奶 白糖打散搅均匀

步骤 2

分次少量多次的加面粉 边加边搅拌 直到搅成细腻无颗粒状的糊状

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至两倍大小（天热温度高 30分钟左右即可）

步骤 4

发酵的时候准备红枣碎 葡萄干洗干净控干水份

步骤 5

把红枣碎和葡萄干一起加入发酵后的面糊中 用筷子搅拌混合均匀 顺便给面糊排气

步骤 6

模具刷油或垫上油纸 把搅好的面糊倒入模具中 用刮刀抹平

步骤 7

把模具放入蒸箱 室温发酵20分钟

步骤 8

生坯明显变大后开启蒸汽模式25分钟即可

步骤 9

结束后不用马上打开蒸箱 闷5分钟后打开 这样操作不塌陷不回缩

步骤 10

松软可口

菜谱创建时间：2021-05-13 14:26:45