鱼籽蒸蛋

作者： 爱吃蒜的曲建国

买了一斤小黄鱼，打算酥炸呢，在清洗过程中发现有三条鱼有鱼籽。 这个就很尴尬。 相信许多朋友都会遇到过这种情况，鱼籽一点点，量又少，不够吃，扔掉怪可惜。 于是心想和鸡蛋蒸一起试试是啥味，没想到还蛮鲜，适合给宝宝加辅食哦。

用料

• 鱼籽 10克
• 鸡蛋 1个
• 盐 一百粒
• 温水 适量
• 香油 一丢丢
• 生抽 一丢丢

鱼籽蒸蛋的做法步骤

步骤 1

三条小黄鱼的小鱼籽，好可爱。 可以稍微拿一丢丢丢丢姜汁去个腥。 备用

步骤 2

一颗笨鸡蛋，打散，加几粒盐 激一下。 然后加入1.5倍的温水，搅拌均匀。 备用

步骤 3

鱼籽加进去。 不用搅匀，轻轻拌一下就行

步骤 4

上锅蒸，上汽转中小火8～10分钟。 再盖盖子闷两分钟。 本来要包保鲜膜呢，结果忘了。。。

步骤 5

出锅，根据个人喜欢，加一点点香油和生抽，味道很鲜美。 如果给宝宝吃，那就什么都不用加，直接晾晾 温度合适了喂宝宝就好啦。

鱼籽蒸蛋的小贴士

很简单的辅食，也很适合家里牙口不好的老人吃。 既补充了营养，又不浪费鱼籽。两全其美。 没想到超市的小黄鱼竟然还有鱼籽。。太神奇啦！

菜谱创建时间：2021-05-12 23:03:00