万能凉拌酱汁

作者： 嘉这个吃货

继酱青瓜之后，都说我的写的适量不知道比例是多少，这个可以说是酱青瓜版的2.0。这个万能凉拌酱汁同事适用与各种凉拌菜，值得一试。

用料

• 醋 8勺
• 生抽 8勺
• 鸡精 2勺
• 蚝油 2勺
• 泰式甜辣酱 1勺
• 小米辣 8个
• 蒜泥 2勺
• 芝麻油 适量

万能凉拌酱汁的做法步骤

步骤 1

很普通的两条青瓜，超市市场都有。可换水果青瓜。这里一斤左右重。

步骤 2

切条，关于腌制自己看酱青瓜菜谱。

步骤 3

8个小米辣，喜欢吃辣的可以放辣点。

步骤 4

很普通的勺子，大小也差不了多少的。

步骤 5

8勺醋➕8勺生抽，我用的是李锦记的陈醋和味事达的味极鲜酱油。

步骤 6

2勺鸡粉➕2勺蚝油，鸡粉是厨邦的，蚝油是海天的。

步骤 7

8只小米辣➕2勺蒜泥。

步骤 8

很普通的一次性杯子，半杯水(饮水机里的）。

步骤 9

倒入搅拌搅拌搅拌再搅拌。

步骤 10

青瓜沥干放到玻璃器皿里。

步骤 11

倒入浸泡，因为青瓜后续还会出水的，所以酱汁不需要末过青瓜。

步骤 12

我个人比较喜欢在表面撒点糖浸泡，可自己在酱汁的时候就直接加两勺白糖也行。

步骤 13

放到冰箱三个小时左右就入味，开吃。

万能凉拌酱汁的小贴士

这个酱汁是我平时用来酱青瓜，平时凉拌的一些木耳啊，海带之类的。小米辣可以自己切开，蒜泥也可以切片，所有调料可以按照自己的口味去减少或者增多，我这个也是我适合我自己喜欢的味道。希望各位喜欢，谢谢🙏

菜谱创建时间：2021-05-12 22:44:06